Fatti & Avvenimenti

28 Aprile 202428 Aprile 2024

Crostata al cacao con ricotta e marmellata di fragole

La crostata al cacao con ricotta e marmellata di fragole, è un dolce esclusivo della nostra testata, è stata pensata e realizzata dalla nostra chef “Zia Pina”, pertanto non troverete in giro nulla…

12 Novembre 202312 Novembre 2023

Storie di Sicilia. Ricotta, una delizia che è parte della tradizione di un’isola e ci ricorda i tempi passati

Salvatore Battaglia

Cu va a mannara, mancia ricotta. (Questo proverbio siciliano ci ricorda che, per ottenere davvero dei risultati, bisogna faticare): il ricordo della prima mangiata di ricotta nel mese di ottobre…

Storie di Sicilia. Ricotta, una delizia che è parte della tradizione di un’isola e ci ricorda i tempi passati

25 Giugno 202325 Giugno 2023

Enogastronomia. Ricotta tra miti e leggende, tra dolce e salato

Silvia Donnini

Questo sano e primordiale alimento viene usato in cucina per i primi piatti e ripieni e soprattutto per i dolci. Come i cannoli siciliani, la pastiera, il casatiello, le pardulas…

Enogastronomia. Ricotta tra miti e leggende, tra dolce e salato

14 Maggio 202314 Maggio 2023

Torta ripiena con ricotta e gocce di cioccolato

Redazione F e A

La torta ripiena con ricotta e gocce di cioccolato è un dolce esclusivo della nostra testata, pensata e realizzata dalla nostra chef “Zia Pina”, pertanto non troverete in giro nulla di…

16 Dicembre 201916 Dicembre 2019

Raffadali. Caseificio con topi morti rinvenuti tra formaggi e carne: arrestato titolare e sequestrati 300 chili di alimenti

Redazione F e A

Scoperto il giorno di Santa Lucia un ovile-caseificio definito degli orrori: i Carabinieri sequestrano più di 300 chili di alimenti caseari e carne in pessimo stato di conservazione. Elevate sanzioni…